Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 rote Paprika; 2 grüne Paprika; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten aus aller Welt für Genießer

Als ich diese gegrillten Hähnchenspieße mit Paprika zubereitete, war ich sofort von den Farben und Aromen begeistert. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und süßen, gerösteten Paprikastücken sorgt für einen köstlichen Geschmack, der uns sofort an den Sommer erinnerte. Durch die Marinade aus schmackhaften Gewürzen und Zitronensaft wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Egal, ob beim Grillfest oder als schnelles Abendessen, dieses Rezept überzeugt immer!

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:05:36.893Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Grillabend, den ich mit meinen Freunden veranstaltet habe. Die gegrillten Hähnchenspieße waren der Hit und ich wollte etwas kreieren, das einfach zuzubereiten ist und dennoch erstaunlich gut schmeckt. Nachdem ich ein paar verschiedene Marinaden ausprobiert hatte, fand ich die perfekte Mischung aus Gewürzen und Zitronensaft, die das Hähnchen wunderbar saftig macht.

Besonders toll ist, dass die Paprika beim Grillen süß und aromatisch wird, was das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Spieße nicht zu lange zu grillen, damit das Fleisch schön zart bleibt und die Paprika nicht verbrennt. So genießen wir jedes Mal ein perfektes Grillgericht!

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Saftige Hähnchenstücke, die auf der Zunge zergehen
Bunte Paprikastücke für eine frische Note
Schnelle Zubereitung für spontane Grillabende

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigem und geschmackvollem Hähnchen. Hier sorgt das Olivenöl dafür, dass das Fleisch zart wird und die Gewürze besser haften. Achten Sie darauf, die Marinade über das gesamte Hähnchen gleichmäßig zu verteilen, sodass jeder Bissen voller Aromen ist. Wenn Sie es zeitlich einrichten können, marinieren Sie das Fleisch am besten über Nacht, um die Aromen noch intensiver einziehen zu lassen.

Die Kombination aus Zitronensaft und Gewürzen ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch funktional. Die Säure des Zitronensaftes hilft, die Proteine im Hähnchen zu zersetzen, wodurch es noch angenehmer zart wird. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um eine aromatische Note zu erzielen.

Technik des Grillens

Beim Grillen ist es wichtig, die Spieße gleichmäßig zu wenden, sodass das Hähnchen von allen Seiten anbräunt. Achten Sie darauf, dass der Grill auf mittlerer Hitze vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn das Hähnchen außen goldbraun ist und sich die Säfte klarabsetzen, ist es in der Regel gar. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur mindestens 75 °C erreicht hat.

Ein häufiger Fehler beim Grillen von Spießen ist das Ankleben an den Grillrost. Um dies zu vermeiden, ölen Sie den Grillrost leicht ein, bevor Sie die Spieße platzieren. Auch das Einweichen der Holzspieße in Wasser für mindestens 30 Minuten verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen. Alternativ können Sie auch Metallspieße verwenden, die sich gut für intensivere Grillvorgänge eignen.

Zutaten

Für die gegrillten Hähnchenspieße benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Das ist alles, was Sie benötigen, um diese köstlichen Spieße zuzubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Hähnchenspieße zuzubereiten:

Vorbereiten der Marinade

Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer. Mixen Sie alles gut durch.

Hähnchen und Paprika schneiden

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Paprika in große Stücke schneiden und zusammen mit dem Hähnchen in die Marinade geben. Achten Sie darauf, alles gut zu vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren zu lassen.

Spieße zusammenstellen

Stecken Sie die marinierten Hähnchen- und Paprikastücke abwechselnd auf die Holzspieße. Lassen Sie etwas Platz an beiden Enden der Spieße.

Grillen

Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen und die Spieße für etwa 10 bis 15 Minuten gleichmäßig grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Genießen Sie Ihre frisch gegrillten Hähnchenspieße mit einem Dip oder frischem Brot!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Variation & Anpassung

Für eine vegetarische Variante dieser Spieße können Sie das Hähnchen durch festeres Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Tofu ersetzen. Diese Gemüsesorten nehmen die Marinade gut auf und erhalten beim Grillen eine köstliche Textur. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden.

Ein weiterer Tipp ist, saisonales Gemüse wie Spargel oder Gemüsezwiebeln hinzuzufügen. Variieren Sie die Farben und Texturen für ein ansprechendes Grillgericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch gut schmeckt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten, wie Ananas, um eine süßere Note zu erreichen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können die gegrillten Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich hervorragend kalt als Teil eines Salats verwenden oder können unter Zugabe von etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz aufgewärmt werden. So bleiben sie saftig und lecker.

Eine weitere Option ist, die Reste einzufrieren. Wickeln Sie die Spieße in Alufolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können die Spieße dann bis zu 3 Monate gefroren lagern. Zum Auftauen können Sie die Spieße über Nacht im Kühlschrank lagern oder direkt auf dem Grill bei niedriger Hitze auftauen lassen, sodass sie schnell wieder servierfertig sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenspieße im Ofen zubereiten?

Ja, die Spieße können bei 200°C im Ofen gegrillt werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden.

→ Wie lange kann ich die Anleitung vor dem Grillen marinieren?

Die Marinade kann bis zu 2 Stunden vorher vorbereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zwiebeln, Zucchini oder Champignons hinzufügen, um die Spieße zu variieren.

→ Eignet sich das Rezept auch für den Kontaktgrill?

Ja, das Rezept eignet sich hervorragend für den Kontaktgrill. Die Spieße sind innerhalb weniger Minuten fertig!