Gegrilltes Zitronen Thymian Hähnchen

Name: Gegrilltes Zitronen Thymian Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zitronen (Saft und Schale); 3 EL frischer Thymian, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten aus aller Welt für Genießer

Ich liebe es, am Grill zu stehen und mit frischen Zutaten zu experimentieren. Dieses gegrillte Zitronen Thymian Hähnchen ist ein absolutes Highlight auf unserem Sommergrill. Der frische Geschmack von Zitrone und die aromatischen Noten des Thymians verleihen dem Hähnchen ein unglaubliches Aroma. Das Beste daran ist, dass es einfach zuzubereiten ist und in nur 20 Minuten auf dem Tisch stehen kann. Ein perfektes Gericht für ein entspanntes Abendessen unter Freunden oder Familie.

Erstellt von

Svea Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:33:36.014Z

Ich erinnere mich noch, als ich das erste Mal das Rezept für gegrilltes Zitronen Thymian Hähnchen ausprobiert habe. Der Duft der gegrillten Zitrone und des frischen Thymians zog alle in die Küche. Ich kann immer wieder feststellen, dass die Marinade der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht ist. Ich lasse das Hähnchen mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut durchziehen.

Ein kleiner Tipp von mir: Wenn du das Hähnchen grillst, achte darauf, die Grillfläche gut einzufetten, damit das Hähnchen nicht anklebt. Nach 20 Minuten auf dem Grill ist das Hähnchen perfekt saftig und durchgegart. Serviere es mit einem frischen Salat oder einigen gegrillten Gemüsebeilagen für eine rundum köstliche Mahlzeit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Zitronengeschmack, der dem Hähnchen eine lebendige Note verleiht
Zarter und saftiger Hähnchengeschmack nach dem Grillen
Schnelle Zubereitung für stressfreie Grillabende

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieses Gerichts. Der Zitronensaft und die Zitronenschale bringen nicht nur einen frischen Geschmack, sondern helfen auch, das Hähnchen zart zu machen. Die Säure der Zitrone dringt tief in das Fleisch ein und sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Grillen saftig bleibt. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens eine Stunde lang, besser noch über Nacht, zu marinieren, damit die Aromen gut eindringen können.

Während das Hähnchen mariniert, ist dies auch eine gute Gelegenheit, den Grill vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten. Eine Temperatur von etwa 200–220 Grad Celsius ist ideal für das Grillen von Hähnchen. Dies sorgt für eine schöne, goldbraune Kruste und verhindert, dass das Fleisch austrocknet.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen. Wenn Sie mal etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie anstelle von Thymian auch frischen Rosmarin oder Oregano verwenden. Diese Kräuter bringen unterschiedliche, aber ebenfalls köstliche Aromen mit sich, die hervorragend zu gegrilltem Hähnchen passen. Achten Sie jedoch darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da Rosmarin intensiver im Geschmack ist.

Ein weiteres tolles Element, das Sie hinzufügen können, sind verschiedene Gemüsesorten. Paprika, Zucchini oder Spargel können zusammen mit den Hähnchenbrustfilets gegrillt werden. Sie nehmen die Aromen der Marinade auf und tragen dazu bei, eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Die Grillzeit für das Gemüse variiert, daher sollten Sie es eventuell früher auf den Grill legen, um sicherzustellen, dass alles zur gleichen Zeit fertig ist.

Zutaten

Für das gegrillte Zitronen Thymian Hähnchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zitronen (Saft und Schale)
3 EL frischer Thymian, gehackt
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hier sind die einfachen Schritte zur Zubereitung:

Marinieren

In einer Schüssel den Zitronensaft, Zitronenschale, frischen Thymian, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Grillen

Den Grill vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du während des Grillens einige Zitronenscheiben mitgrillen und als Beilage verwenden.

Serviervorschläge

Nach dem Grillen sollten Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden. Dies gibt dem Fleisch die Möglichkeit, die Säfte zu behalten, sodass es außen knusprig und innen zart bleibt. Servieren Sie das Zitronen-Thymian-Hähnchen auf einem Bett von frischem grünen Salat oder zusammen mit einem cremigen Kartoffelsalat, um das Gericht abzurunden.

Ein weiterer toller Begleiter sind Quinoa oder Couscous, die mit frischem Gemüse und einer Zitronenvinaigrette vermischt sind. Diese Beilagen sind leicht anzupassen und bieten eine schöne Textur, die das gegrillte Hähnchen ergänzt. Achten Sie darauf, dass die Aromen zusammenpassen und das Gericht harmonisch wirkt.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie das Hähnchen in Alufolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen ist es gut, die Stücke in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Für eine längere Lagerung können Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und marinieren Sie sie direkt im Beutel, bevor Sie sie einfrieren. So sind sie immer griffbereit und können direkt ohne vorheriges Auftauen gegrillt werden. Ideal für schnelle Abendessen an hektischen Tagen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Hähnchenbrustfilets bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

→ Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren?

Eine Stunde ist optimal, aber wenn du mehr Zeit hast, lass es auch über Nacht im Kühlschrank ziehen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Rosmarin oder Oregano sind ebenfalls hervorragende Alternativen zum Thymian.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, daher ist das Rezept für glutenempfindliche Personen geeignet.